Baker Queen

Igår hade vi en såååå härlig dag, i glada vänners lag (med barn) hade vi poolparty. Alla hade tagit med sig något att grilla medans jag hade gjort en mumsig paj. Receptet hittade jag som vanligt på Tasteline, en riktig bra hemsida måste jag säga.

Italiensk paj med oliver och soltorkade tomater

Ingredienser för 4 portioner.

125 gram     smör

3 dl                vetemjöl

3 msk            vatten

5 st               tomater

1 st               gul lök, finhackade

2 st               vitlöksklyftor, finhackade

50 gram        soltorkade tomater i olja, strimlade

75 gram        svarta oliver med kärna

75 gram        oliver gröna

0,5 dl            vispgrädde

1 tsk             salt

4 st               ägg

0,5 dl            parmesanost, riven

1 dl                ost, riven

  

Tillagning

1. Värm ugnen till 200 grader.

2. Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta hastigt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen tunnt i form med löstagbar botten. Förgrädda botten i ugnen i ca 10 minuter.

3. Blanda tomater, vitlök, lök, soltorkade tomater, oliver, vispgrädde, ägg, salt och peppar. Häll fyllningen i pajbottnen. Strö över osten och grädda i ca 40 minuter.

Servera med en grönsallad.



Kramar

Baker Queen